Für Silvester 2016/17 keine Reservierungen mehr möglich!

Silvestermenü 2016/17

 

 

  • Himbeer – Orangen Sorbet mit frischer Minze

 

 

  • Karibische Tomaten – Mangocremesuppe und Black Tiger Garnele mit leicht scharfem Chili Sahnehäubchen

 

  • gebratene Jakobsmuschel in Speckmantel, auf

 

Parmesan – Rucola Körbchen

 

 

  • zart gebratene Entenbrust mit Haselnussspätzle und Speckrosenkohl und kandierten Apfelspalten

 

 

  • Zucchini Käsespieße auf einen Tomatenspiegel

 

 

  • warmer Bratapfel – gefüllt mit einer Marzipan – Amerttinicreme auf Glühweinschaum