Silverstermenü 2019/20

 

Gruß aus der Küche

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Büffelmozzarella an lauwarmen Cherrytomaten

mit hausgemachtem Basilikum-Eis und Bacon

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Terlaner Weinsuppe

mit Zimt, Schwarzbrot Croutons und Sahnehäubchen

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Quartett vom Meer

Schwarzer Heilbutt, Black Tiger "Superior" Garnele, Jakobsmuschel, Baby Octopus

Cannelloni Arrabbiata

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Saltimbocca vom heimischen Kalb

in Cognacsauce

dazu Rosmarin-Röstitaler mit gefüllter Tomate

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Weiches frittiertes Ei

auf einem Ruccolanest mit Parmesanschaum

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 Spekulatiustiramisu mit Sahnehaube im Glas

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hausgemachte Mini-Eierlikör-Faschingskrapfen

 

 

Silvestermenü 2019/20 pro Person € 76,- bei Reservierung € 25,- pro Person überweisen. (bitte Namen und Personenanzahl angeben.)

Wir bitten um vorherige Reservierung (da beschränkte Sitzplatzanzahl!)

 

 

Bankdaten W1 Skilounge

 

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Hermann Schmid

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