Für Silvester 2016/17 keine Reservierungen mehr möglich!

Silvestermenü 2016/17

• Himbeer – Orangen Sorbet mit frischer Minze

• Karibische Tomaten – Mangocremesuppe und Black Tiger Garnele mit leicht scharfem Chili Sahnehäubchen

• gebratene Jakobsmuschel in Speckmantel, auf

Parmesan – Rucola Körbchen

• zart gebratene Entenbrust mit Haselnussspätzle und Speckrosenkohl und kandierten Apfelspalten

• Zucchini Käsespieße auf einen Tomatenspiegel

• warmer Bratapfel – gefüllt mit einer Marzipan – Amerttinicreme auf Glühweinschaum